万帮金冠乌塌菜是经过杂交后经多代精选而成纯度整齐一致成株高12-15厘米，耐寒性强，前期叶片深绿光亮，叶柄白色宽扁，低温后成株内叶变鸭蛋黄，心中结球，品质极佳，口感极好，霜后心叶更黄，品质更优，具有冬寒天乌塌赛羊肉之说。
8月下旬育苗移栽或9月份直播栽培育，苗移栽每亩用种量150 -200克。直播每亩用种量400-500克。育苗的苗龄25左右每亩12000-15000株。严冬可加盖禾草或遮阳网防寒。生长期间加强肥水管理防止干冻亩产4000-5000公斤。